Zirbe-Honig mind. 40 % Kakaoanteil, 100g

„All I need is love.
Aber ein bisschen Schkolade hier und da kann auch nicht schaden.“ (Charles M. Schulz)

Als Pionier an der Baumgrenze – Die Zirbe
Sie gehört zu den Kieferngewächsen und ist ein „Fünfnadler““. Die Zirbe oder Arve (pinus cembra) wächst bis auf 2650m Seehöhe. Sie ist zäh, strotzt dem Wetter und dem Wind und ist bis -40°C frosthart. Die Zirbe kann ein Alter von 200 bis 1.000 Jahren erreichen.

In den Zapfen ist das leichtflüchtige Pinosylvin in hoher Konzentration eingelagert, es unterstüzt Wohlbefinden und Gesundheit. Die Zirbe bewirkt bei körperlichen und mentalen Belastungen niedrige herzfrequenzraten, in Ruhephasen wird der vegatative Erholungsprozess signifikant beschleunigt. Unser Zirbenschnaps kommt aus dem Pinzgau, die Zapfen wurden in 65%igen Alkohol angesetzt.

Flüssiges Gold – Der Honig
Honig ist eines der wertvollsten Süßungsmittel, das die Natur in fertiger Form zu bieten hat. Er ist das einzige Lebensmittel, das praktisch kein Ablaufdatum hat. Wertvolle, von den Bienen erzeugte Konservierungsstoffe ermöglichen dieses Phänomen der Natur.

Honig wirkt leicht entzündungshemmend, so dass Schwellungen, erhöhte Temperatur und lokaler Schmerz zurückgehen. Es wird etwa auch als Wundauflage benutzt, da der Honig leicht antiseptisch wirkt. Bei Insektenstichen kann Honig, sofort aufgetragen, das Gift teilweise entziehen.

Ein Geheimtipp von Chocolatier Wolfgang Bauer:
Die Kombination aus feinster Zartbitterschokolade ( 68 % Kakaoanteil), bester Milchschokolade (33,5 % Kakaoanteil), süßem Honig, leichtbitterer Zirbe und hochwertigem Marzipan, ergibt ein Geschmackerlebnis der besonderen Art. Zur Schokolade ein Stamperl Zirbenschnaps und Sie schweben im siebten Himmel.