Glutenunverträglichkeit
Das steckt dahinter
Bei einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie besteht eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Glutein. Das kann zu einer Fülle an Symptomen, wie chronischer Durchfall, führen. Lassen Sie sich auf jeden Fall testen und achten Sie beim Einkauf darauf. Gerne beraten wir Sie in unseren Filialen.
Was ist eine Zöliakie?
Tatsächlich ist die Zöliakie mittlerweile eine häufige Erkrankung, Tendenz steigend. In den meisten Ländern der Welt betrifft sie einen von 70 bis 200 Menschen mit wenigen Ausnahmen. Gerade in Japan und Südostasien ist Zöliakie seht selten. Sie kann bereits bei Säuglingen oder aber erst im Erwachsenenalter auftreten. Grund dafür ist eine Verdauungsstörung auf Basis einer immunologischen Ursache. Mit einer entsprechenden Ernährungsumstellung lässt sich damit problemlos umgehen.
