Knusprig, flauschig und würzig bei jedem Bissen. Salz und Kümmel strahlen mit dem luftigen Teig um die Wette. Übrigens verbirgt sich hier nicht nur Roggen…
Weizenmehl 700, Mühlbacher Gebirgsquellwasser, BIO 3-Stufen-Natursauerteig, Hefe, Natursole, Roggenmalz, Kümmel,
| Nährwert | pro 100g | pro Stück |
| Fett | 1,10 | 0,70 |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 51,60 | 35,10 |
| davon Zucker | 0,30 | 0,20 |
| Ballaststoffe | 0,20 | 0,10 |
| Eiweiß | 9,90 | 6,80 |
| Salz | 5,40 | 3,70 |
| Broteinheiten | 4,3 BE | 2,9 BE |
| zusätzliche Nährwerte: | ||
| Lösliche Ballaststoffe | <0,1 g | <0,1 g |
| Unlösliche Ballaststoffe | 0,10 | <0,1 g |
| Stärke | 1,00 | 0,70 |
| Brennwert | 260 kcal / 1.087 kJ | 177 kcal / 739 kJ |
| 1 BE | 23,30 | |
Gluten
